Despre noi

Berea artizanală 1717 a luat naştere în urma unor nevoi personale, a noastră, cei patru fondatori ai acestui brand, nevoia de a bea în oraş o bere calitativă, echilibrată, naturală.

Ne-am dorit o bere care să ne caracterizeze pe noi patru, dar şi personalitatea sibienilor şi a Sibiului, o bere cu rădăcini atât în prezent prin imagine, prezentare şi gust, dar şi în trecut. Legătura cu trecutul am găsit-o în arhivele de stat din Sibiu, unde am cercetat începuturile apariţiei primei berării în România, astfel am aflat că la 1717 în oraşul nostru, pe actuala Strada a Turnului a fost construită prima fabrica de bere. Ca un tribut trecutului am ales numele de 1717.

Reţetele la care „ne-am jucat” mai bine de un an, am fost să le perfecţionăm, dar şi să învăţăm mai multe despre secretele berilor artizanale, în Bavaria la un berar cu experienţă, el fiind a cincea generaţie care duce mai departe tradiţia berii artizanale. Relaţia cu familia bavareză de berari, tehnologia, cunoştiinţele şi prietenia care s-a legat cu ei, ne-a dus la o colaborare fructuoasă şi frumoasă.

Suntem gipsy breweri cu reţete româneşti simple, echilibrate, dar sofisticate în acelaşi timp, produse sub calitate germană, cu principii şi tradiţie.